Набор ЗАКУСКИ очень прост.
В Италии такие наборы называют «разделочная доска» ("Tagliere" по Итал.) .Перед обедом или ужином, или как самостоятельный аперитив, подается такая закуска (антипасто). Это могут быть только сыры , или сыры и мясная нарезка. И все это в сопровождении бокала хорошего вина, и конечно же приятной и хорошей компании.
В основном подаваемые сыры - это твердые или полутвердые сыры. И Вы можете спросить: «Тогда почему же в Вашем наборе есть и рикотта?». Ответ простой, как и рецепт которым мы сейчас поделимся, мы уверяем Вас что Вам понравится это сочетание, именно оно передает философию итальянской закуски. На кусочек белого хлеба, намажьте рикотту и сверху нанесите немного меда. Этот вкус Вы не забудете и долго будете благодарить нас !)
Конечно итальянской закуске, никак не обойтись без прекрасных крупных и сочных зеленых сицилийских оливок.
В набор входят :
-скаморца
- копченая скаморца
-рикотта
-зеленые оливки
-качотта с трюфелем